上百年过去了,红茶你为什么还这么红?

上百年过去了,红茶你为什么还这么红?

4阅读 2019-01-12 05:48 文化

据悉,世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,之后流入欧洲,为英国王室品饮甚至加以推广,后又流传到了全世界。而缔造了全球第一大茶叶品牌神话的“立顿”,也将红茶这个品类与立顿形成了强关系的绑定。红茶,绝对是传说中的“爆款”之中的“爆款”,一直到现在,它还这么红!为什么?

红茶,红了这么多年,不是没有道理的!

红茶是六大茶类之一,属全发酵茶类。

红茶茶性温和,可清饮,也可调饮。又因具有极佳的营养保健功效和饮用价值,深受人们欢迎,是世界上饮用人数最多的茶类。

始于颜值,忠于内才

虽然红茶颜值还不错,但我们也看内在的好吗!

首先,来看红茶主要内含物成分:

红茶中主要内含物成分有茶多酚、茶色素、蛋白质、氨基酸、糖类、生物碱、脂肪类、芳香类、维生素类、脂多糖类、矿物质等成分,多达600余种。

一、多酚类

茶叶中的多酚类物质,是具特征性的次生代谢物质。

研究表明,茶多酚具有解毒、杀菌抗病毒、对DNA的修复、增强免疫、生理调节功能。在抗衰老、抗辐射、抗过敏、抗氧化、清除人体自由基、抑制动脉硬化等有一定的药理功效。

二、茶色素类

包括叶绿素、叶黄素、花青素、花白素、胡萝卜素、茶黄素、茶红素、茶褐素、茶黑素等。

茶色素类物质,具有增强免疫力,提高人体抗病能力,降低血脂胆固醇,改善和治疗心脑血管疾病等多种生理功能。

三、蛋白质与氨基酸

蛋白质为一种含氮物质,是一切生命物质的基础。

茶叶中的氨基酸主要为茶氨酸,具有促进神经生长,活跃大脑思维,从而增进记忆力和学习功能。对帕金森氏症、老年痴呆症及传导神经功能紊乱等疾病有一定预防作用。

四、糖类

主要有单糖、双糖、多糖(淀粉、纤维素、半纤维素等)。

茶多糖是一种酸性糖蛋白,具有降血糖、降血酯、降血压、抗辐射、抗凝血、抗血栓、抗氧化、抗动脉粥样硬化、保护心血管、增强机体免疫功能等药理功能。

五、生物碱

包括咖啡碱(又称咖啡因)、茶碱、可可碱等,是重要生理活性物质。

咖啡碱具有兴奋大脑中枢神经、强心、利尿、减肥、促进消化液分泌等多种药理功效。

我们常说的饮茶有很多功效,如消除疲劳、提高工作效率、抵抗酒精和尼古丁、调节体温、兴奋呼吸中枢等,其实是跟茶叶中的咖啡碱有关。

六、脂类物质

主要成分有磷脂、蜡、三酰基甘油三类物质。

七、芳香类物质

红茶中的芳香类物质多达400多种,芳香物质具有松驰神经,解除疲劳、调节情绪,还有抑菌、消炎、去痰、利尿、镇静、镇痛、除臭等作用。

八、维生素类

红茶中的成分维生素A,具有维持视觉、听觉的功能,可以维持皮肤和粘膜的健康,促进其生长。

内含的维生素B1,能促进与维持神经组织、肌肉、心脏的正常活动。

据研究发现,红茶中维生素E的含量为25-80毫克/100克,具有抗氧化、延缓衰老、预防动脉硬化等作用。

九、矿物质成分

红茶中有丰富的矿物质成分,含有人体必需的常量元素钾、钠、钙、镁、磷、氮、硫和微量元素铁、锰、锌、铝、铬、等。其中被誉为“生命之火”的硒元素,在红茶中的含量就达到了0.0823微克/克。

十、茶皂素

茶皂素主要存在于茶树的种子、老叶、根与茎中,其中茶籽和茶根中含量最多。茶皂素具有溶血、降胆固醇、抗生育、抗菌作用等。

茶纳千人,有容乃大

可以说,红茶因其特性,适宜饮用的人群相对还是比较广的,那么,通常有哪些人群适宜喝红茶呢?

红茶性温和,具有和胃、健脾、利尿、消炎的作用,因此患有胃病和肾病患者一定程度上适宜饮用;

身体瘦削之人,饮用红茶可消滞化积,提高食欲,增强体质;

身体虚弱之人,饮用红茶时宜加入牛奶和糖,既可补充营养,又可增加人体热量,增强人体各类功能,强壮人体体质;

患感冒之人,宜饮用红茶,以抑制和杀灭感冒病毒;

体力劳动者,体能消耗大,饮用红茶既可补充人体体能,又能较快地消除疲劳;

妇女宜饮用红茶:妇女生理结构较为特殊,容易患虚寒湿症,且皮肤容易苍老,饮用红茶,特别是加奶的红茶,对妇女增强体质、美容皮肤、防止衰老等效果好;

老年人身体素质下降,消化吸收功能衰退,易产生便秘和肥胖症,饮用红茶有利于人体健康,延年益寿;

少年儿童身体正处于成长期,饮用红茶有健脑益智和有利于少年儿童健康成长;

工作繁忙人,宜饮用红茶,以缓解紧张情绪,消除疲劳,保持旺盛精力,增强人体免疫功能,减少患病机率,预防早衰。

此外,红茶的保质期短,素来一直以快消品的形式流通,虽具备可替代性,但有了历史打下的好基础,即便没有明显的“收藏”属性,但很大情况下,流通性就已经是流量、传播的代名词。

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